Această rețetă este ideală pentru cei care își doresc o alimentație sănătoasă, cu un aport redus de calorii, dar bogată în nutrienți esențiali. Fiind ușor de preparat și extrem de sățioasă, această ciorbă este un aliat de nădejde în curele de detoxifiere și menținerea unei greutăți optime.
Ingrediente necesare:
1 căpățână medie de varză, tocată
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați rondele
2 ardei grași (roșu, galben sau verde), tocați
3 tulpini de țelină, feliate
1 conservă (400 g) de roșii cubulețe
6 căni de supă de legume
1-2 căței de usturoi, tocați fin
1 linguriță cimbru uscat
½ linguriță turmeric măcinat (opțional)
½ linguriță piper negru
1 lingură suc de lămâie (opțional)
Sare, după gust
Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor: Spală și taie legumele în bucăți potrivite pentru gătit.
Călirea legumelor: Într-o oală mare, călește ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline (sau apă, pentru o variantă dietetică) timp de 3-4 minute, până devin ușor aurii.
Adăugarea legumelor: Pune morcovii, ardeii și țelina în oală și amestecă-le bine. Lasă-le să se gătească împreună timp de 5 minute pentru a elibera aromele.
Fierberea ciorbei: Adaugă varza tocată, roșiile cubulețe cu suc și supa de legume. Amestecă bine și adu la punctul de fierbere.
Condimentarea: Adaugă cimbru, turmeric, piper și sare după gust. Redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, până când legumele sunt fragede.
Aromatizarea finală: Opțional, poți adăuga suc de lămâie pentru un plus de prospețime.
Servirea: Ciorba se consumă fierbinte, simplă sau cu verdețuri proaspete deasupra, precum pătrunjel sau busuioc.
Beneficiile ciorbei de varză
Detoxifiantă – ajută la eliminarea toxinelor din organism
Hipocalorică – ideală pentru cei care doresc să slăbească
Sățioasă și nutritivă – bogată în fibre și vitamine esențiale
Ușor de preparat – necesită ingrediente simple și accesibile
Această ciorbă nu doar că este gustoasă, dar și susține un stil de viață sănătos, fiind o alegere excelentă pentru oricine își dorește o masă echilibrată și revitalizantă.
