Iahnie de fasole de post ca la mama acasă. Rețeta simplă și delicioasă de care te vei îndrăgosti

Tot ce trebuie să faci este să urmezi indicațiile de mai jos, iar la final vei obține cea mai bună iahnie de fasole de post cu care îi vei da gata chiar și pe cei mai mofturoși. 

Ingrediente

400 g fasole
 3 cepe roşii
 3-4 căţei usturoi
 boia dulce şi iute
 cimbru
 1 foaie dafin
 4 linguri pastă de roşii
 3-4 linguri ulei

Mod de preparare:

Pentru început se alege fasolea, se spală în câteva ape şi apoi se lasă de seara până dimineaţa să se înmoaie. A doua zi se scoate şi se pune să fiarbă în 2-3 ape, pentru a elimina toate toxinele. După ce a fiert şi bobul este moale, dar întreg, se pune să se scurgă în sită.

În acest timp, se taie ceapa solzişori, usturoiul se pisează şi se pun să se călească într-o cratiţă cu ulei. Când ceapa a devenit sticloasă, se adaugă fasolea şi puţină apă.

Separat, se pregăteşte pasta de roşii cu sare, piper, cimbru şi boia, iar dacă pasta este prea groasă, se adaugă puţină apă călduţă şi se toarnă peste fasole. Se adaugă şi o foaie de dafin şi se lasă să scadă, la foc potrivit, la cuptor. Se serveşte cu murături şi se ornează cu pătrunjel verde.