Ingrediente pentru aluat:
- 250 g făină
- 240 ml apă caldă
- 7 g drojdie uscată
- 1 lingură zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline
- Ulei pentru prăjit
Ingrediente pentru sirop:
- 240 ml miere
- 120 ml apă
- 100 g zahăr
- 1 baton de scorțișoară
- 1-2 felii de lămâie
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, amestecă drojdia cu apa caldă și zahărul. Lasă să se activeze timp de aproximativ 10 minute.
- Adaugă făina, sarea și uleiul de măsline în bol și frământă până obții un aluat omogen.
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de cel puțin o oră.
- Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul pentru prăjit.
- Cu mâna unsă cu ulei, formează biluțe din aluat și prăjește-le în uleiul încins până devin aurii pe toate părțile.
- Scoate gogoșile pe un șervet absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
- Într-un alt vas, pregătește siropul: amestecă mierea, apa, zahărul, batonul de scorțișoară și felii de lămâie. Fierbe timp de câteva minute, apoi lasă să se răcească.
- Scufundă gogoșile prăjite în siropul de miere și presară scorțișoară măcinată și nuci mărunțite deasupra.
- Servește loukoumades călduțe și bucură-te de această delicatesă grecească!