Afla cele mai simple trucuri la care poți apela pentru a găti peste fără să fii nevoit apoi să ții deschis geamul ore întregi. Vei folosi materiale banale pe care sigur le ai in bucătărie.
Primul truc, evident de altfel, este să deschizi fereastra si/sau ușa, dacă vremea de afară permite. Curentul de aer astfel îndepărtează aburii mai rapid decât o poate face o hotă obișnuită.
Apoi pune hârtie de copt în tigaia în care urmează să prăjești peștele. Adaugă ulei și lasă totul să se încingă. Adaugă apoi pestele si acoperă suprafața cu o alta hârtie de copt pe care o perforezi cu o scobitoare. Hârtia de copt trebuie strânsă bine pe marginile tigăii in care se prăjește preparatul.
Se va găti pe ambele părți timp de 5-6 minute.
O alta metoda care previne răspândirea mirosului specific este sa pui in tigaia de prăjit, alături de peste, si rondele de cartofi cruzi. Acestea se vor schimba la nevoie cu alte rondele.
Oarecum asemănător, puteți pune în uleiul încă rece câteva feliuțe de măr sau stoarceți o jumătate de lămâie. Amestecul va elimina mirosul urat de prăjeală.
