Cea mai gustoasă friptură de miel, chiar la tine acasă: care este secretul

Cea mai gustoasă friptură de miel, chiar la tine acasă: care este secretul/ Profimedia
Cea mai gustoasă friptură de miel, chiar la tine acasă: care este secretul/ Profimedia

Friptura de miel este un preparat deosebit, adesea asociat cu mesele de sărbătoare, dar și cu momentele petrecute în familie. Pentru a obține o friptură de miel perfectă, care să fie atât aromată, cât și suculentă, trebuie respectate câteva reguli esențiale. Iar secretul stă în detalii, iar un ingredient cheie este prepararea corespunzătoare a cărnii și ungerea constantă a acesteia. Iată rețeta pe care o recomandă celebrul gastronom Radu Anton Roman, oferită în lucrarea sa "Bucate, vinuri și obiceiuri românești".