De ce sunt caisele atât de valoroase pentru sănătate?
Caisele sunt o sursă excelentă de beta-caroten, un antioxidant pe care organismul îl transformă în vitamina A – esențială pentru sănătatea ochilor. Consumul zilnic de caise, fie proaspete, fie uscate (fără adaos de zahăr), poate preveni apariția degenerescenței maculare legate de vârstă și poate susține vederea pe timp de noapte, scriu cei de la Adevărul.
Pe lângă vitamina A, caisele conțin vitamina C, un alt antioxidant puternic, care susține producția de colagen, îmbunătățește elasticitatea pielii și accelerează vindecarea rănilor. Tot vitamina C joacă un rol crucial în întărirea imunității, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor virale și bacteriene.
Ce spun cercetările recente
Un studiu publicat în 2024 de Universitatea din Bologna a analizat efectele consumului zilnic de caise asupra unui eșantion de 120 de persoane cu vârste între 30 și 65 de ani. Participanții au fost împărțiți în două grupuri: primul a consumat două caise proaspete pe zi timp de opt săptămâni, iar al doilea a avut o dietă obișnuită, fără includerea sistematică a caiselor.
Rezultatele au fost clare: grupul care a consumat caise a înregistrat o îmbunătățire a nivelurilor de vitamina A și C în sânge, o reducere a inflamațiilor pielii și un răspuns imun mai rapid în cazul expunerii la viruși respiratori.
În plus, cercetătorii au observat o hidratare mai bună a pielii și o reducere a simptomelor ușoare de acnee, ceea ce sugerează că efectele caiselor pot fi vizibile nu doar în parametrii biochimici, ci și la nivel estetic.
Cum trebuie consumate aceste fructe pentru efect maxim?
Nutriționiștii recomandă consumul caiselor în stare crudă, atunci când sunt bine coapte, pentru a beneficia de toate vitaminele și enzimele naturale. Caisele uscate, fără zahăr adăugat și conservanți, sunt și ele o opțiune bună, dar trebuie consumate cu moderație din cauza concentrației mai mari de zaharuri naturale.
