Supa-cremă de ciuperci- rețeta
Supa crema de ciuperci este un preparat extrem de bun si foarte usor de facut. Fie ca o mananci intr-o zi friguroasa, fie ca tii post si vrei ceva bun de mancare, supa crema de ciuperci este solutia ideala.
- 1 kg ciuperci (champignon, pleurotus sau orice alt tip de ciuperci preferati)
- 1 l supa (legume, pui sau daca nu doriti puteti adauga apa)
- 1 buc. cartof taiat
- 200 gr smantana
- 300 ml lapte
- 2 buc. cepe medii taiate marunt
- 4 buc. catei usturoi tocat marunt
- 2 linguri ulei
- 2 linguri unt
- o legatura marar tocata
- boia
- sare
- piper
- patrunjel uscat
Ce trebuie să știi când cumperi varza pentru pus la murat. Sfaturi practice de care trebuie să ții neapărat cont
Puneti o oala mare pe foc, iar dupa ce s-a incalzit puneti uleiul. Urmeaza untul si asteptam ca acesta sa se topeasca. Se pun si cele doua cepe medii, pe care le-ati tocat marunt. Adaugati acum si un praf de sare. Puneti si usturoiul, iar acum amestecati usor.
Se pun ciupercile. Noi am folosit champignon si pleurotus, dar dupa cum am spus puteti folosi ciupercile care va plac. Se amesteca toata compozitia pana cand se inmoaie ciupercile. Dupa ce compozitia a scazut, adaugati un praf de boia si o legatura de marar tocata. Daca nu va place mararul, puteti renunta la acest ingredient. Nu uitati ca supa crema de ciuperci trebuie sa fie facuta dupa gust.
Se adauga cartofii tinuti in apa rece, bineinteles, pentru a evita oxidarea acestora. Adaugati si supa. Nu uitati ca puteti folosi supa de pui, supa de legume sau chiar apa. Iarasi, vorbim despre o supa de ciuperci pe care o faceti dupa gust, asa ca folositi ingredientele care va plac.
Pentru cei ce vor ca supa crema de ciuperci sa fie mai gustoasa, atunci cand fierbeti toata compozitia se poate adauga si tulpina de telina. Adaugati telina odata cu ceapa pentru ca vreti ca aceasta sa fiarba foarte bine.
