Nucile au reintrat în ultima perioadă în atenția nutriționiștilor datorită beneficiilor pe care le au asupra sănătății care pot duce la prevenția unor anumite boli. Avantajul este că poți există un sortiment destul de mare și fiecare poate găsi un tip de nuci potrivit gusturilor sale.
Toate tipurile de nuci sunt bogate în grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți. Totuși, cantitățile diferă în funcție de tipul de nuci. Cele mai bogate în proteine sunt alunele, caju, migdalele și fisticul.
Pentru că sunt diferențe destul de mari între profilul nutrițional al diferitelor tipuri de nuci trebuie să știi ce se întâmplă dacă introduci aceste alimente în dieta ta zilnică.
Ce se întâmplă dacă mănânci nuci în fiecare zi
Nucile cele mai bogate în grăsimi sunt macadamia, nucile de Brazilia, semințele de pin și nucile. Cantități mari de grăsimi nesaturate sunt în nucile pecan, alunele, nucile de Brazilia și semințele de pun. Nucile pecan sunt bogate în carbohidrați. Descopeăr mai jos beneficiile consumului de nuci.
Pot regla nivelul de colesterol
Un studiu realizat în 2022 și publicat în Food Review International arată că persoanele sănătoase și cei care cu niveluri ridicate ale colesterolului care au consumat zilnic între 50 și 100 g de nuci—migdale, aline, nuci pecan și nuci—și-au redus nivelul colesterolului de până la 5 ori.
De asemenea, au descoperit că cei care au mâncat alune de pădure, fistic și nuci au avut un nivel mai crescut de colesterol bun HDL. Cercetătorii spun că fitosterolii, o categorie de lipide conținută de nuci, ajută la scăderea colesterolului rău LDL.
Un alt studiu realizat în 2020 și publicat în Nutrition and Metabolic Insights sugerează că dacă mănânci nuci zilnic vei reduce nivelul de colesterol total cu 3.75mg/dL și în felul acesta vei reduce riscul de apariție a bolilor cardiovasculare.
Sucul care poate ajuta la oprirea procesului de îmbătrânire al pielii
Vei avea un aport mai are de antioxidanți
Migdalele conțin flavonoide, care sunt antioxidanți capabili să atenueze efectul radicalilor liberi care blochează vasele de sânge. Consumate zilnic au un aport important la scăderea riscului de apariție a afecțiunilor inimii.
Migdalele și caju sunt cele mai bogate nuci în antioxidanți. Ele conțin și tocoferol, care este o formă a vitaminei E care este asociată cu scăderea nivelului inflamației din organism și a riscului de apariție a cancerului.
Te ajută să slăbești dacă mănânci nuci în fiecare zi
Un studiu realizat în 2019 publicat în Nutrition Research a descoperit că persoanele care au consumat 1-2 porții de nuci de două ori pe săptămână au avut un risc mai mic de a deveni supraponderali sau obezi.
Un alt studiu a arătat că dacă vei consuma zilnic cel puțin 28 g de nuci vei reuși să slăbești mai ușor decât cei care nu o fac. Acest lucru se întâmplă pentru că sunt bogate în proteine și fibre, iar senzația de sațietate durează mai mult.
Totuși, trebuie să iei în considerare și alți factori atunci când incluzi nucile în dieta ta. De la moștenirea genetică la cât de mari sunt porțiile tale de mâncare și câtă mișcare faci.
Poți reduce riscul de a face cancer de colon
Nucile au proprietăți antioxidante care previn apariția tumorilor. Un studiu din 2021 publicat în International Journal of Food Sciences and Nutrition arată că persoanele care au consumat diverse tipuri de nuci în mod constant au avut un risc mai mic de a face cancer de colon.
Totuși, studii mai recente publicate în European Journal of Epidemiology explică faptul că nu există o legătură directă între consumul de nuci și legume și cancerul de colon. Este nevoie de mai multe studii în acest sens.
Vei crește aportul de sodiu
Deși nucile au un profil nutrițional impresionant, contează foarte mult modul în care sunt preparate. Pentru că de cele mai multe sunt coapte și sărate vei ingera mult mai mult sodiu decât ai nevoie. Acest lucru conduce la riscul de apariție a bolilor cardiovasculare și la hipertensiune arterială, potrivit Asociației Americane a Inimii. Alege nucile crude care nu au trecut prin niciun fel de proces de preparare.
Vei ingera anumiți micronutrienți în cantități prea mari
Dacă vei consuma prea multe nuci de Brazilia poți ajunge să faci intoxicație cu seleniu, de exemplu. Fiecare gram de nuci de Brazilia conține 35 mg de seleniu care reprezintă 2/3 din necesarul zilnic al unui adult.
Ce tip de nuci ar trebui să mănânci zilnic
Fiecare tip de nuci îți va aduce un beneficiu, așa încât este ideal să consumi în fiecare zi alt fel. De asemenea, trebuie să ții cont de cantitatea consumată pentru că toate sunt bogate în calorii. În funcție de vârsta și de stilul tău de viață trebuie să mănânci cantități diferite de nuci.
