Atunci când depozitam mâncarea trebuie să luăm în considerare mai mulți factori cum ar fi: manipularea corectă a acesteia pentru a evita intoxicațiile alimentare, tipurile de containere folosite la stocare și cât timp rezistă unele alimente la frigider sau congelator.
| Tipul de aliment | Frigider | Congelator |
|---|---|---|
| Oua proaspete | 3-5 saptamani | nu se congeleaza |
| Albus/galbenus de ou | 2-4 zile | 1 an |
| Oua fierte (tari) | 1 saptamana | nu ingheata bine |
| Maioneza (se refrigereaza dupa desfacere) | 2 luni | nu se congeleaza |
| Mancare congelata preambalata | - | 3-4 luni |
| Salata preambalata in vid (oua, pui, ton, sunca, paste) | 3-5 zile | - |
| Cremvursti (pachet desfacut) | 1 saptamana | - |
| Cremvursti (pachet sigilat) | 2 saptamani | - |
| Sunca presata, parizer, salam (pachet desfacut) | 3-5 zile | - |
| Sunca presata, parizer, salam (pachet sigilat) | 2 saptamani | - |
| Sunca | 7 zile | 1 luna |
| Carnati proaspeti din: pui, porc, vita, curcan | 1-2 zile | 1-2 luni |
| Salam uscat/sunca afumata | 2-3 saptamani | 1-2 luni |
| Carne friptura proaspata (porc, vitel, vita, miel) | 3-5 zile | 6-12 luni |
| Cotlet proaspat (porc, vitel, vita, miel) | 3-5 zile | 4-6 luni |
| Organe proaspete (porc, vitel, vita, miel) | 1-2 zile | 3-4 luni |
| Carne gatita | 3-4 zile | 2-3 luni |
| Sos carne gatit | 1-2 zile | 2-3 luni |
| Pui sau curcan intreg proaspat | 1-2 zile | 1 an |
| Parti proaspete de pui sau curcan | 1-2 zile | 9 luni |
| Organe interne pasare | 1-2 zile | 3-4 luni |
| Pui prajit | 3-4 zile | 4 luni |
| Carne de pasare gatita | 3-4 zile | 4-6 luni |
| Parti de pasare gatite (simple) | 3-4 zile | 4 luni |
| Parti de pasare gatite (cu sos) | 1-2 zile | 6 luni |
Pentru mai multe detalii despre procedurile ce trebuiesc urmate inaintea congelarii alimentelor puteti citi articolul referitor la acest subiect aici
