Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate și conține o cantitate importantă de vitamine B, fier, zinc și selenium, elemente esențiale pentru sănătatea organismului. De asemenea, această carne este mai ușor de digerat decât carnea de vită și este mai puțin grasă comparativ cu cea de porc, scrie agromedia.
Mai mult, grăsimile din carnea de oaie conțin acizi grași omega-3, care au efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare, reduc inflamațiile și sprijină funcționarea corectă a creierului.
De ce este evitată de români carnea de miel?
Unul dintre principalele motive este legat de gustul și mirosul specifice. Totodată, există și o percepție culturală conform căreia carnea de oaie este destinată mai mult sărbătorilor tradiționale sau preparatelor specifice, cum ar fi drobul și friptura de Paște.
