REŢETĂ prăjitură cu căpşune. Ingrediente:
6 ouă
275 g făină
250 g zahăr
2 linguri zahăr pudră
5 linguri apă clocotită
1 plic zahăr vanilat
300 g căpşune
REŢETĂ prăjitură cu căpşune. Mod de preparare:
Separaţi albuşurile de gălbenuşuri, apoi mixaţi gălbenuşurile cu zahărul până îşi triplează volumul şi se deschid la culoare. Adăugaţi, pe rând, 5 linguri de apă clocotită şi mixaţi după fiecare lingură adăugată, apoi adăugaţi făina şi mixaţi.
La sfârşit, adăugaţi în două tranşe albuşurile bătute cu 2 linguri de zahăr pudră. Amestecaţi de jos în sus, ca să nu se lase aluatul. Puneţi aluatul în tavă, iar pe deasupra fructele tăiate în cubuleţe sau în feliuţe subţiri.
Coaceţi prăjitura cu căpşune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, pentru 30 de minute. Foarte important este să nu deschideţi cuptorul în primele 15 minute!
La final, pudraţi cu zahăr prăjitura cu căpşune.
Sursa: lauraadamache.ro
