REŢETĂ DULCEAŢĂ DE CAISE. Ingrediente:
3 kilograme de caise fără sâmburi
400 de grame de zahăr
2 pliculeţe de sare de lămâie
1 pliculeţ de conservant
REŢETĂ DULCEAŢĂ DE CAISE. Mod de preparare:
Caisele se spală şi se pun într-o oală de dimensiuni mari, în aşa fel încât toate caisele se încapă în acelaşi recipient. Apoi, se adaugă un strat de caise şi un strat de zahăr. Operaţiunea se repetă până când ultimul strat pus este de zahăr, după care se bagă la frigider, unde se lasă peste noapte.
REŢETĂ DULCEAŢĂ DE CAISE. A doua zi, caisele se pun pe foc preţ de 30 de minute, după ce s-a adăugat şi sarea de lămâie. În timp ce compoziţia stă pe aragaz, este indicat să amestecaţi în dulceaţă, ca să nu se lipească de oală.
După ce cele 30 de minute s-au scurs, este recomandat să scoateţi caisele din oală şi să lăsaţi la fiert doar siropul. Atunci când siropul a scăzut şi s-a închegat adăugăm din nouă caisele.
REŢETĂ DULCEAŢĂ DE CAISE. Se mai adaugă sare de lămâie şi zahărul vanilat şi se amestecă uşor preţ de câteva minute, după care luăm oala de pe foc şi punem dulceaţa de caise obţinută în borcane, care după ce sunt sigilate, se întorc cu gura în jos până ce se răcesc.
