Semințele trebuie consumate crude pentru a beneficia de componentele nutriționale. Prin gătirea lor, ele se tranformă în alimente moarte. Dacă vrei să consumi cele mai bune semințe pentru organism trebuie să mai știi că ele trebuie înmuiate, pisate, zdrobite sau râșnițate, pentru a elibera toți nutrienții în organism.
Cele mai bune semințe pentru organism: chia, cânepă și rodie
Seminţele de chia. Deşi sunt destul de puţin folosite în bucătăria românească sau în cea europeană, chia sunt unele dintre cele mai bune semințe pentru organism. Sunt pline de vitamine şi de minerale, sunt o sursă excelentă de fibre, de proteine şi de antioxidanţi şi sunt foarte bogate în acizi graşi omega-3. Consumul de seminţe chia ajută la reducerea durerilor articulaţiilor, la controlul greutăţii, conferă energie şi protejează împotriva unor boli serioase, cum ar fi diabetul sau bolile de inimă.
Seminţele de cânepă. Cânepa conţine toţi cei 20 de aminoacizi, inclusiv 9 aminoacizi esenţiali pe care organismul nostru nu îi poate produce, dar şi un procentaj mare de proteine care întăresc imunitatea şi care ne scapă de toxine, fiind considerate unele dintre cele mai bune semințe pentru organism Seminţele de cânepă reprezintă cea mai bogată sursă de acizi graşi esenţiali ai naturii, mult mai mult ca seminţele de in, protejând sistemul imunitar, sistemul circulator, ţesutul, celulele, pielea și organele, scrie adevarul.ro.
Seminţele de rodie. Rodiile sunt o sursă bogată în antioxidanţi. Aşadar, ajută la protejarea celulelor organismului împotriva atacului radicalilor liberi care pot cauza o îmbătrânire prematură. Adică, sucul de rodie măreşte nivelul oxigenului din sânge, iar antioxidanţii se luptă cu radicalii liberi şi previn cheagurile de sânge. Acest lucru ajută la o mai bună circulaţie a sângelui. Rodiile, cu seminţele lor comestibile, sunt pline de vitamina C şi de potasiu, au un conţinut caloric scăzut şi sunt o bună sursă de fibre, fiind privite ca fiind unele din cele mai bune semințe pentru organism. Beneficiile seminţelor de rodie ajung chiar şi la oase, reducând leziunile cartilagiilor la cei care suferă de artrită. Fructul are abilitatea de a scădea inflamaţiile şi de a lupta cu enzimele care distrug cartilagiile.
