PRĂJITURĂ CU GEM DE PRUNE REŢETĂ. INGREDIENTE:
2 ouă
100g zahăr
coajă de lămâie
esenţă de vanilie
100ml ulei de floarea soarelui
300g făină pentru prăjituri
1 linguriţă praf de copt
un praf de sare
+300g gem/magiun de prune
PRĂJITURĂ CU GEM DE PRUNE REŢETĂ. PREPARARE:
Ouăle, zahărul, coajă de portocale şi esenţă se mixează cel mult 1 minut, pentru a permite zahărului să se topească.
Se adaugă uleiul, apoi făină sitată, anterior amestecată cu sarea şi praful de copt.
Se frământă un aluat nelipicios, pentru care, la nevoie să adaugă o mâna de făină, dacă iese prea umed sau o lingură două de lapte, dacă iese prea vârtos.
Din aluatul rezultat se dă de-o parte o bilă ce se va folosi la grilaj. Aluatul se întinde foaie şi se potriveşte pe fundul tăvii unse şi tapetate sau acoperite cu hârtie de copt. Gemul se întinde deasupra aluatului, apoi se potrivesc fâşii tăiate din aluatul oprit anterior.
Prăjitura se coace 25-30 minute la foc mediu, în cuptorul preîncălzit. Se lasă la răcit înainte de a fi consumată.
