Dacă îți plac creveții, dar nu știi cum să îi gătești, încearcă rețeta de creveți cu usturoi. Este o rețetă rapidă ce pune în valoare gustul dulce și ușor sărat al creveților, completat de intensitatea usturoiului și finețea uleiului de măsline. Un strop de lămâie și pătrunjel proaspăt adaugă prospețime, transformând preparatul într-un deliciu potrivit atât pentru o cină elegantă, cât și pentru un prânz rapid.
Ingrediente
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 30 g unt
- sucul de la 1/2 lămâie
- pătrunjel proaspăt
- sare și piper după gust
- 1/2 linguriță fulgi de ardei iute.
Mod de preparare
Dacă folosești creveți congelați, decongelează-i în apă rece timp de 15-20 de minute, apoi tamponează-i cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
Cât griș se pune la 2 ouă, pentru a pregăti cele mai pufoase găluște. Sfaturi și trucuri pentru o textură perfectă
Cum prepari creveți cu usturoi
Înainte de a aprinde aragazul pentru prepararea creveților, pregătește toate ingredientele pentru a le avea la îndemână. Curăță creveții, dacă nu sunt deja curățați și lasă-i deoparte. Curăță usturoiul și toacă-l fin sau trece-l prin presă. Stoarce sucul de lămâie, iar pătrunjelul verde clătește-l, scurge-l și toacă-l mărunt. Este important să ai toate ingredientele pregătite de la început deoarece creveții se prepară într-un timp foarte scurt și se servesc fierbinți.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie largă, așezată pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Adaugă usturoiul tocat și gătește-l timp de 30 de secunde, până devine ușor auriu și eliberează aroma caracteristică în uleiul fierbinte.
Adaugă creveții și gătește-i pentru 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin roz și opaci. Ai grijă să nu îi ții prea mult pe foc, pentru a nu se usca. Este important să rămână suculenți.
În ultimele secunde, adaugă untul tăiat în cuburi mici și amestecă bine pentru a se topi și a obține un sos catifelat. Toarnă sucul de lămâie, presară pătrunjelul tocat și, dacă dorești, adaugă fulgii de ardei iute pentru un gust mai intens.
Potrivește gustul de sare și piper, apoi servește imediat delicioșii creveți cu usturoi, alături de pâine crocantă sau o garnitură ușoară.
