Este nevoie de:
1 dovlecel mediu tăiat rondele subţiri
1 ou bătut
sare
piper
parmezan ras, 2-3 linguri
pesmet, 2-3 linguri
ulei de măsline
Spălăm dovlecelul, tăiem capetele şi apoi îl tăiem rondele subţiri. Pregătim două castroane în care punem oul bătut cu sare şi piper şi amestecul de pesmet cu parmezan. Trecem fâşiile de dovlecel prin ou şi prin amestec şi le aşezăm în tavă cuptorului tapetata cu hârtie de copt. Ne iese cam o tavă şi un pic dintr-un dovlecel mediu.
Când e plină tavă cu dovlecei turnăm puţin ulei de măsline printre rondele şi o băgăm la cuptorul preîncălzit. Ţinem 20 de minute pe o parte şi 20 de minute pe cealaltă parte. Trebuie să fie rumenite şi coapte bine rondelele de dovlecel. Le lăsăm la răcit puţin când sunt gata.
