Motivul pentru care Derek Nance a început să mănânce doar carne crudă ține de sănătatea sa. De la un punct, omul a început să piardă constant în greutate și să vomite orice mâncare înghițea.
A încercat să elimine glutenul și să devină vegan dar strategia nu a funcționat.
Apoi, a adoptat o soluție neașteptată: a început să consume doar carne crudă.
Derek spune că a avut ceva probleme cu dinții și a fost deranjat la stomac în primele săptămâni, dar că apoi, organismul lui s-a obișnuit.
Pentru a evita scorbutul, Derek consumă un amestec de sânge și organe pentru a-și lua necesarul de vitamina C. Carnea puterezită pe care o consumă are un efect probiotic.
Deși se simte bine și sănătos, un aspect al vieții lui Derek nu s-a îmbunătățit. El a fost concediat de la slujba sa de măcelar deoarece angajatorii se temeau că expunerea sa le va aduce o publicitate negativă.
