Dacă și tu ții acest post și nu știi ce să mai gătești, ciulamaua de ciuperci de post cu usturoi și mămăliguță este varianta perfectă atât pentru prânz, cât și pentru cină. Tot ce trebuie să faci este să urmezi instrucțiunile de mai jos, iar la final vei obține un preparat savuros ca la mama acasă.
Ingrediente:
1 kg ciuperci champinion
2 cepe
3 cătei de usturoi
patrunjel verde
2-3 linguri făină
sare
piper
2 linguri de unt de post
Mamaliguță:
faina de malai
apa
sare
Mod de preparare:
Pentru început, se topește untul într-o crăticioară și se pune ceapa tocată mărunt la călit pentru cinci minute. După ce s-a călit ceapa, adaugă ciupercile curățate și tăiate și lasă-le 10 minute să se înmoaie.
Între timp, condimentează cu sare, piper și usturoiul pisat, iar când ciupercile sunt moi pune o cană cu apă și lasă să fiarbă timp de 10 minute.
Pasul următor este să pui făina amestecată cu o cană cu apă și lasă totul să dea în două clocote, apoi pune pătrunjelul verde tocat și stinge focul.
Pentru mămăligă se pune apa la fiert cu sare și câțiva stropi de ulei. Când clocotește apa, se pune făina în funcție de ce consistență vrei să aibă mămăliga și se amestecă bine până când aceasta se desprinde de pe pereții oalei sau a tuciului.
