Decizia UE permite adăugarea viermilor de făină într-o gamă variată de alimente, printre care:
• pâine și produse de panificație;
• brânzeturi și produse lactate;
• prăjituri și produse de patiserie;
• produse pe bază de cartofi;
• compoturi de fructe și legume.
De ce sunt considerați viermii de făină o alternativă promițătoare
Comparativ cu animalele tradiționale, viermii de făină:
• necesită mai puțin spațiu;
• consumă mai puține resurse (apă, hrană);
• sunt bogate în proteine și nutrienți;
• emit mult mai puține gaze cu efect de seră.
Pulberea de vierme de făină trebuie declarată „pulbere de larvă de Tenebrio molitor (vierme de făină) tratată cu UV”.
Anunțul trebuie să fie plasat fie direct lângă lista ingredientelor, fie în apropierea denumirii produsului. De asemenea, este obligatoriu un avertisment privind alergiile.
Persoanele alergice la crustacee sau acarieni ar putea să aibă reacții și la pudra de viermi de făină. Deși aprobarea reprezintă un pas semnificativ în inovația din domeniul alimentar, aceasta nu se aplică în prezent tuturor producătorilor.
Compania franceză Nutri’Earth este singura care a obținut autorizarea exclusivă pentru utilizarea viermilor de făină în produsele sale, iar această aprobată este valabilă doar pentru următorii cinci ani, conform T-online.de.
În timp ce unii consideră această inițiativă ca fiind revoluționară și benefică, alții rămân reticenți, fie din motive culturale, fie din aversiune față de ideea consumului de insecte.
Ce boli poți dezvolta de la câinele tău, dacă nu ții cont de anumite reguli de igienă
