Vizitatorii nu s-au lăsat rugaţi prea mult să guste din slănina afumată tăvălită prin paprica roşie, cârnaţii şi şunca afumată, pâinea de casă sau dulceţurile şi sucurile naturale pregătite după reţetele bunicii.
Producătorii au înregistrat la OSIM şi două mărci: "Produs Secuiesc" şi
"Secuiesc". Sub aceste branduri vor să-şi promoveze în toată Europa
produsele tradiţionale.
"Am iniţiat şi proiectul "produs secuiesc: marcă
înregistrată", prin care vrem ca produsele care se fac aici să fie
cunoscute nu numai în judeţ", a declarat Borboly Csaba – preşedintele CJ Harghita.
Secuii nu ţintesc numai piaţa din România, ci şi pe cea europeană. Iar specialiştii în domeniu spun că au toate şansele.
"Pentru a pătrunde pe piaţa europeană trebuie ca modul de preparare al
produselor să respecte normele comunitare, dar, din punct de vedere al
gustului, sunt convins că au şanse. Deja în Europa Centrală turismul
este un mijloc eficace de promovare a produselor tradiţionale", a precizat Gerard Peltre – vicepreşedintele Comitetului de Dezvoltare Rurală al
Comisiei Europene.
Vizitatorii au profitat de târgul din Mercurea Ciuc ca să-şi facă
aprovizionarea pentru Paştele de care, pe catolici, îi mai desparte
doar o săptămână.
