Ideea organizării unui astfel de festival le-a venit localnicilor din Sutamarchan acum cinci ani, din cauza unei crize a comerţului cu făină.
S-au hotărât atunci să se reprofileze pe comerţul cu roşii şi s-au gandit că reclama cea mai bună pentru a-şi promova afacerea ar fi organizarea festivalului Tomatina.
Evenimente de acest fel au o tradiţie îndelungată şi în Europa, mai exact, în Spania.
