Din cauza compoziției toxice, aceste alimente pot provoca cancer la prostată, intestinal sau chiar pancreatic, scrie Daily Mail.
Carnea arsă conține „amine heterociclice sau hidrocarburi aromatice policiclice, despre care unele studii au demonstrat că provoacă leziuni ale ADN-ului care cresc riscul de cancer”, a declarat doctorul Sermed Mezher, din Londra, într-o înregistrare video pe rețelele de socializare.
Potrivit studiilor anterioare, s-a constatat că se produc niveluri ridicate ale acestor substanțe chimice atunci când carnea este gătită direct deasupra focului, cum ar fi pe grătar.
De asemenea, experții au avertizat în repetate rânduri cu privire la legăturile dintre cancer și preparatele prăjite ce conțin carbohidrați, cum ar fi pâinea sau cartofii, din cauza prezenței acrilamidei, care se formează atunci când anumite zaharuri și proteine din alimente se combină în timpul încălzirii.
În plus, în urma analizelor au fost descoperite mici asocieri între expunerea la toxine și unele tipuri de cancer, cum ar fi cel la rinichi, ovare sau cel de endometru.
Doctorul Mezher îi atenționează pe cei care vor să reducă riscul de a se îmbolnăvi de cancer să evite și alimente precum cârnații, baconul, șunca sau peperoni, adăugând că Organizația Mondială a Sănătății le-a clasificat drept „grupa 1 cancerigene”.
Citește continuarea aici.
