Ingrediente necesare:
3 cartofi albi
1 dovlecel
2 morcovi
2 linguri ulei de măsline
1 cățel de usturoi
Sare și piper, după gust
Pătrunjel proaspăt, tocat
Zeama de la ½ lămâie
Mod de preparare:
Pregătirea legumelor: Curăță cartofii, morcovii și dovlecelul, apoi taie-le în cuburi sau felii potrivite.
Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropește-le cu ulei de măsline și asezonează-le cu sare și piper. Amestecă bine, astfel încât să fie acoperite uniform cu condimente. Coace timp de 30-35 de minute, până când devin aurii și fragede.
Prepararea dressingului: Pisează cățelul de usturoi și amestecă-l cu zeama de lămâie și o lingură de ulei de măsline.
Finalizarea salatei: După ce legumele s-au copt, lasă-le să se răcească ușor, apoi transferă-le într-un bol. Toarnă dressingul peste ele, presară pătrunjel proaspăt și amestecă bine pentru a distribui aromele.
De ce să alegi această salată?
Această salată caldă este nu doar delicioasă, ci și o sursă excelentă de vitamine și minerale. Legumele coapte își păstrează proprietățile nutritive, oferind beneficii pentru sistemul imunitar, digestie și sănătatea pielii. Bogate în fibre, ele susțin flora intestinală și ajută la menținerea unei diete echilibrate.
Servită caldă sau la temperatura camerei, salata de legume coapte este o opțiune versatilă, potrivită pentru orice masă a zilei. Încearc-o alături de pâine crocantă sau ca garnitură pentru un preparat principal și bucură-te de gustul autentic al ingredientelor naturale!
