Una dintre cele mai apreciate rețete este cea cu gem și nuci, o combinație clasică, simplă și delicioasă. Secretul unor cornulețe reușite constă într-un aluat pufos, care rămâne fraged după coacere. De asemenea, este esențial să nu omitem praful de copt pentru o textură aerată.
Ingrediente necesare:
200 g făină
50 g zahăr
50 ml ulei
100 ml apă minerală
1 linguriță praf de copt
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare
150 g gem de prune
50 g nucă mărunțită
Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului: Într-un bol, amestecă uleiul, esența de vanilie, apa minerală și zahărul, până când acesta se dizolvă complet. Adaugă treptat făina cernută împreună cu praful de copt și un praf de sare. Frământă bine până obții un aluat elastic și omogen.
Înfășoară aluatul într-o folie alimentară și lasă-l la rece timp de 30 de minute. Între timp, pregătește umplutura amestecând gemul de prune cu nucile mărunțite.
Scoate aluatul din frigider și întinde-l într-o foaie subțire. Taie-l în triunghiuri egale, apoi pune câte o linguriță de umplutură la baza fiecărui triunghi și rulează spre vârf, formând cornulețele.
Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15 minute, până devin aurii.
După ce s-au răcit, pudrează-le cu zahăr pentru un aspect apetisant și un plus de dulceață.
Sfaturi pentru un aluat mai fraged:
Poți înlocui apa minerală cu borș pentru o frăgezime sporită.
În loc de ulei, poți folosi untură pentru un gust mai bogat.
Pentru un plus de aromă, adaugă coajă rasă de lămâie în aluat.
Aceste cornulețe de post sunt ideale pentru orice ocazie și pot fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Poftă bună!
