Un studiu realizat recent de cercetătorii Universtității ”Ștefan cel Mare” din Suceava arată că mierea polifloră din Bucovina are proprietăți mult mai bune decât mierea de Manuka și are un efect antibacterian similar cu antibioticele.
Acesta a fost elaborat de biologul Liliana Luca și inginerii Daniela Pauliuc, Florin Ursachi, coordonați de profesorul universitar Mircea Oroian, și a vizat calitățile mierii de mană și ale celei poliflore montane din Bucovina, în comparație cu celebra miere de manuka.
Mierea de mană este un tip special de miere, produsă din seva copacilor, precum bradul, stejarul, fagul sau arțarul, dar și din excrețiile dulci ale afidelor și ale altor insecte care se hrănesc cu seva arborilor. Aceasta are o culoare mult mai închisă, o consistență mai densă și un gust ușor caramelizat, precum și note specifice de rășină sau lemn.
La rândul ei, mierea polifloră montană este obținută din nectarul florilor, iar datorită diversității plantelor medicinale prezintă proprietăți terapeutice.
În cadrul studiului realizat de cercetătorii suceveni, au fost procurate probe de miere de la apicultorii din județul Suceava care își duc stupii în zona monană.
Acestea au fost analizate în Laboratorul de Depistare a Falsurilor din cadrul USV, iar ulterior cercetătorii au ajuns la concluzia că ambele tipuri de miere au corespuns din punct de vedere fizico-chimic și microbiologic cu normele legislației naționale și celei europene. Calitatea probelor de miere a fost comparată cu trei tipuri de miere de manuka (MGO100, MGO250 și MGO550).
Potrivit cercetătorilor, mierea a avut o activitate bactericidă mult mai mare decât mierea manuka 100 și manuka 250.
”Probele de miere de mană și polifloră montană au fost testate pentru activitatea lor inhibitoare, dar și bactericidă, împotriva a patru tulpini de bacterii patogene pentru om (Staphylococcus aureus, Salmonella enterica serovar Typhimurium, Pseudomonas aeruginosa și Escherichia coli). În funcție de tipul bacteriei, s-a dovedit că toate probele de miere de mană analizate au avut o activitate bactericidă mult mai mare decât mierea manuka 100 și manuka 250, iar peste 60% dintre probe au prezentat o acțiune mai mare decât mierea manuka 550”, au transmis cercetătorii din cadrul USV.
Cât despre mierea polifloră de munte, studiul arată că și aceasta a prezentat o activitate bactericidă și inhibitoare mult mai mare decât mierea de manuka.
Astfel, 35% din totalul probelor de miere polifloră analizate au prezentat o activitate bactericidă mai mare decât mierea manuka 550, iar 79% din totalul probelor poliflore au avut o activitate bactericidă mai mare decât mierea Manuka 250 și 100.
Studiul realizat de cei patru cercetători suceveni a fost publicat în Scientific reports, a cincea cea mai citată publicație științifică la nivel mondial.
