Ingrediente
Pentru a o pregăti aveți nevoie de 700 gr carne de vită sau carne de porc, sau o combinație a ambelor, o ceapă mare, tocată fin, 2 căței de usturoi, mărunțiți, un ou și de 1/2 ceașcă de pesmet. De asemenea, veți mai avea nevoie de 2 lingurițe de amestec de condimente (paprika, cimbru, boia de ardei, sare și piper) pentru o aromă irezistibilă a felului de mâncare. Printre ingredientele de care veți avea nevoie pentru umplutură se numără 150 gr șuncă afumată, feliată subțire, 150 gr de cașcaval, ras și desigur de sare și piper după gust, ulei de măsline pentru uns
Pași pentru a pregăti o ruladă de carne tocată la cuptor. Cum să o modelezi corect?
Într-un castron mare, amestecă carnea tocată cu ceapa, usturoiul, oul și pesmetul. Adaugă amestecul de condimente, sare și piper după gust. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt încorporate uniform.
Întinde amestecul de carne pe o suprafață curată pentru a forma un dreptunghi gros de aproximativ 1 cm înălțime. Așază feliile de șuncă pe suprafața cărnii, lăsând un spațiu mic la margine. Presară cașcavalul ras uniform peste șuncă.
Cu grijă, rulează carnea strâns pentru a forma o ruladă. Asigură-te că marginea este bine sigilată. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge rulada cu ulei de măsline și așază-o într-o tavă de copt. Coace rulada în cuptor timp de 40-45 de minute sau până când carnea este gătită complet și are o crustă auriu închis. Lasă rulada să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o tăia în felii groase.
