Un studiu efectuat în China a ajuns la cocluzia că adulţii care consumă regulat usturoi crud au un risc mai mic cu 44% de a se îmbolnăvi de acest tip de cancer. Uimitor este faptul că şi fumătorii se pot bucură de protecţiausturoiului. În cazul acestora, cei care consumă usturoi crud, au un risc mai mic cu 30%, se arată în studiul publicat în Jurnalul de prevenire a Cancerului, scrie bzi.ro.
Oameni de ştiinţă de la Jiangsu Provinciale Center, au studiat comparativ 1.424 pacienţi cu cancer pulmonar şi4.500 de adulţi sănătoşi. Au fost chestionaţi asupra obiceiurilor alimentare, stilului de viaţă, dacă au fumat şicât de des au consumat usturoi.
Nu este clar dacă usturoiul fiert are aceleaşi efecte.
Se pare că ingredientul cheie este alicina, un compus eliberat atunci când căţeii de usturoi sunt zdrobiţi sautocaţi. Se mă crede că alicina reduce inflamatiile din organism şi acţionează că un antioxidant, reducând acţiunearadicalilor liberi.
Se pare că ingredientul cheie este alicina, un compus eliberat atunci când căţeii de usturoi sunt zdrobiţi sautocaţi. Se mă crede că alicina reduce inflamatiile din organism şi acţionează că un antioxidant, reducând acţiunearadicalilor liberi.
