Rețetă de dulceață de dovleac
- 500 g piure de dovleac
- 250 g miere sau 250 g zahar
- 1 lingurita esenta de vanilie
- ½ lingurita scortisoara
- un varf de lingurita nucsoara
- un praf de sare
Cum să prepari acasă ciocolata Dubai. Rețeta unui desert care a ajuns viral
Mod de preparare:
Taie dovleacul în bucăți și pune-l la cuptor. Dupa ce se coace, o sa fie mult mai usor sa iei pulpa de pe coaja.
Bucatile de pulpa se pun apoi pe o tava si hartie de copt, dupa care va merge la cuptorul preincalzit la temperatura de 200 grade Celsius.
Dovleacul va fi copt atunci cand poate fi strapuns usor cu un cutit, iar asta o sa dureze aproximativ 50-60 de minute, in functie de cuptorul tau.
Dupa asta, scoate bucatile de dovleac din cuptor si lasa-le sa se raceasca putin astfel incat sa le poti lua cu mana. Urmatorul pas va fi sa le pui in robotul de bucatarie sau sa le toci cu un blender vertical. In 4-5 minute le vei fi transformat intr-un piure.
Intr-o cratita mai incapatoare va trebui sa adaugi ingredientele. Asadar, acolo vei amesteca acel piure de dovleac, mierea, scortisoara si nucsoara. Nu uita sa adaugi si un praf de sare.
Dupa cum am spus si la sectiunea cu ingrediente, poti inlocui mierea cu aceeasi cantitate de zahar. Asadar, nu este obligatoriu sa folosesti miere de albine.
Lasa totul la foc mic timp de aproximativ o ora, insa amesteca ocazional pentru ca dulceata sa nu se lipeasca de fundul cratitei. Nu este nevoie sa acoperi cratita atunci cand este pe foc.
Dupa ce a trecut o ora, adauga si esenta de vanilie, amesteca foarte bine si stinge focul. Dulceata se va pune in borcane dupa ce s-a racit un pic.
