Chec de post cu dulceață – Ingrediente
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 100 g zahăr (sau mai puțin, dacă dulceața e foarte dulce)
- 200 ml apă minerală (sau apă plată)
- 100 ml ulei (floarea-soarelui sau alt ulei neutru)
- 200 g dulceață (orice fel – prune, vișine, caise, fructe de pădure etc.)
- 1 linguriță esență de vanilie sau rom (opțional)
- un praf de sare
- coajă rasă de lămâie sau portocală
- fulgi de migdale și zahăr pudră, pentru decor.
Rețeta checului de post cu dulceață – Mod de preparare
Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru compoziția de chec, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Tapetează o formă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu ulei și presar-o cu făină.
Apoi, amestecă într-un bol ingredientele uscate și în altul pe cele lichide. Descoperă și o rețetă de chec de post, cu suc de portocale.
Iată cum prepari chec de post cu dulceață
Într-un bol mare, cerne făina cu praful de copt și adaugă un praf de sare și zahărul.
Separat, amestecă apa cu uleiul, esența și coaja de citrice, dacă folosești.
Încorporează lichidele în ingredientele uscate, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel. Adaugă și dulceața și amestecă până la omogenizare. Dacă dulceața are bucăți mari de fruct, le poți lăsa întregi pentru un efect rustic sau le poți toca mai mărunt.
Toarnă compoziția în forma de chec și nivelează-i uniform suprafața. Dacă vrei, poți presăra fulgi de migdale pe deasupra.
Coace checul timp de 35-40 de minute, în funcție de cuptor. Fă testul cu scobitoarea care trebuie să iasă curată.
Lasă checul să se răcească complet înainte de a-l tăia. Poți presăra deasupra zahăr pudră vanilat pentru un aspect mai festiv.
Dacă dulceața este foarte lichidă, poți reduce cantitatea de apă cu 20-30 ml.
Poți face și varianta marmorat, amestecând jumătate din compoziție cu 1 lingură de cacao și alternând straturile.
Acest delicios chec de post cu dulceață se servește simplu, eventual cu o ceașcă de ceai sau cafea. Poți tăia felii groase și le poți înveli în șervețele, pentru pachetul de la serviciu sau pentru drumurile lungi. Este genul acela de chec care se ține bine câteva zile și pare că devine mai bun pe măsură ce stă.
