Walter Willett, unul dintre cei mai renumiți nutriționiști din SUA și David Ludwig, profesor de pediatrie la Harvard sunt primii specialiști care au avut curajul să tragă semnalul de alarmă cu privire la consumul laptelui. Academia Americana de Pediatrie din SUA încurajează mamele să le ofere copiilor până la 3 căni de lapte pe zi, iar în școli s-a impus consumul laptelui degresat pentru a preveni obezitatea.
Specialiștii sunt de părere că există numeroase studii care au demonstrat că laptele degresat, precum și celelalte produse derivate cu un conținut mic de grăsime, nu fac altceva decât să contribuie la instalarea obezității datorită conținutului lor ridicat de zahăr.
Pe de cealaltă parte, s-a descoperit că laptele de vacă conține un hormon similar cu insulina și care ajută la dezvoltarea vițeilor. Acesta odată pătruns în organismul uman are efecte devastatoare asupra sănătății. Hormonul de creștere blochează sistemul de autoapărare și distrugere al celulelor canceroase, favorizând instalarea cancerului și dezvoltarea acestuia.
Ca urmare, adulții care au un nivel ridicat al acestui hormon au șanse mai mari să facă cancer de colon, de sân sau chiar și de prostată.
Citește articolul integral pe efemeride.ro.
