Pe lângă data de expirare, ouăle cumpărate din magazine sunt etichetate cu diverse coduri care oferă informații esențiale.
Spre deosebire de ouăle provenite din gospodării, cele disponibile în magazine sunt clasificate în multiple categorii în funcție de calitate, care depinde în principal de condițiile de trai ale găinilor.
Ce înseamnă codurile de pe ouă
Ouăle comercializate sunt marcate cu mai multe coduri care furnizează aceste informații. Aceste coduri pot fi diferite, în funcție de țară și de reglementările specifice.
În general, aceste coduri pot indica metoda de creștere a găinilor (cum ar fi ouăle de la găini crescute în sisteme convenționale, ecologice sau în libertate), țara de origine, data de expirare și, uneori, numărul lotului sau informații despre producător.
- Codul 0 indică faptul că găinile au fost crescute în sistem ecologic;
- Codul 1 indică faptul că găinile au fost crescute în sistem extensiv;
- Codul 2 indică faptul că găinile au fost crescute în sol;
- Codul 3 indică faptul că găinile au fost crescute în baterii.
Prima cifră din cod reprezintă modul de creștere menționat anterior. Apoi, urmează codul pentru România. Al treilea cod este destinat județului, iar ultimul număr este atribuit exploatațiilor în ordine cronologică, începând cu 001.
De exemplu, combinația "0ROAR001" poate fi interpretată astfel:
- 0: codul pentru modul de creștere;
- RO: codul pentru România;
- AR: codul pentru județul Argeș;
- 001: codul de identificare conform infocons.ro.
Beneficiile ouălor pentru sănătate
Ouăle sunt adesea considerate unul dintre cele mai nutritive alimente disponibile, fiind o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, vitamine și minerale. Iată câteva motive pentru care includerea ouălor în dieta zilnică poate aduce multiple beneficii pentru sănătate:
1. Surse de proteine complete
Ouăle conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali, ceea ce le face o sursă completă de proteine. Un ou mare are aproximativ 6 grame de proteină, ceea ce ajută la construirea și repararea țesuturilor, precum și la menținerea sănătății musculare.
2. Nutrienți esențiali
Ouăle sunt bogate în vitamine și minerale esențiale. Acestea conțin vitaminele A, D, E și B12, precum și acidul folic, riboflavina și seleniul. Aceste nutrienți contribuie la sănătatea oculară, a sistemului imunitar și a sănătății osoase.
3. Colina pentru creier
Ouăle sunt o sursă importantă de colină, un nutrient esențial pentru sănătatea creierului și pentru funcția hepatică. Colina este importantă pentru sinteza membranei celulare și pentru producția de neurotransmițători, care influențează starea de spirit și funcțiile cognitive.
4. Grăsimi sănătoase
Ouăle conțin o cantitate semnificativă de acizi grași omega-3, în special dacă provin de la găini hrănite cu semințe de in sau suplimente de omega-3. Aceștia au efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare și pot reduce inflamația în organism.
5. Impact pozitiv asupra greutății corporale
Consumul de ouă la micul dejun poate ajuta la păstrarea senzației de sațietate pe parcursul zilei, ceea ce poate contribui la gestionarea greutății corporale. Studiile sugerează că persoanele care consumă ouă în loc de cereale la micul dejun au tendința de a consuma mai puține calorii pe parcursul zilei.
6. Beneficii pentru sănătatea ochilor
Antioxidanții luteină și zeaxantină, care se găsesc în ouă, joacă un rol crucial în sănătatea ochilor. Acești compuși pot ajuta la reducerea riscului de degenerescență maculară și cataractă, îmbunătățind astfel vederea.
7. Versatilitate în alimentație
Ouăle sunt extrem de versatile și pot fi integrate în diverse preparate culinare. Fie că le consumi fierte, prăjite, omletă sau incluse în rețete de pâine sau prăjituri, ouăle se pot adapta ușor oricărei diete.
Cum arată, de fapt, corpul perfect al unei femei. Studiul care dărâmă toate miturile
