Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, așa că, dacă vrei să le fierbi, nu ar fi rău să le scoți din frigider înainte. Punerea ouălelor în apă fierbinte este o altă greșeală pe care o putem face, iar acest lucru va duce, cu siguranță, la spargerea lor. Metoda corectă este de a așeza ouăle în apă rece, și apoi poți pune oala pe foc pentru a fierbe.
Cât timp se fierb ouăle ca să nu crape
Dacă îți place să mănânci ouă fierte moi, trebuie să știi că acestea se lasă să stea în apa fierbinte timp de 4 minute.
- Ouăle cleioase se fierb 6 minute;
- Ouăle tari se fierb 10-15 minute.
Dacă ai fiert ouăle cum îți plac, scurge apa fierbinte din vas și toarnă apa rece. În cazul în care nu știi cum să le cureți pentru a fi mai ușor, atunci când le scoți din oala în care au fiert, le poți pune în apă cu gheață. Cu alte cuvinte, șoc termic și apoi răcire completă.
Dacă pui la fiert ouăle reci, scoase direct din frigider, sau dacă aglomerezi oala cu prea multe ouă, sunt mari șanse să le spargi coaja. Prin urmare, este recomandat să folosești o oală mare și să fierbi ouăle într-un singur strat.
De altfel, știai că ouăle foarte proaspete se decojesc mai greu după ce sunt vopsite? Este indicat să cumperi ouăle pentru masa de Paște cu circa o săptămână înainte să le vopsești. După ce le-ai scos din apa fiartă, le poți pune într-un vas cu gheață pentru a le opri din procesul de gătire și pentru că va fi mai simplu să le decojești ulterior, scrie click.ro.
