Cum se prepară budinca de chia
Budinca de chia este un desert sănătos și simplu de preparat, ideal pentru cei care doresc o gustare rapidă, dar plină de nutrienți. Semințele de chia sunt bogate în fibre, proteine și acizi grași omega-3, ceea ce le face un ingredient valoros în alimentația zilnică. Prepararea acestei budinci necesită doar câteva ingrediente de bază și puțină răbdare pentru a obține textura dorită.
Pentru a prepara budinca de chia, se amestecă semințele de chia cu lapte sau o alternativă vegetală, precum laptele de migdale sau de cocos, într-un recipient cu capac. Este esențial ca laptele să fie adăugat treptat, pentru a preveni formarea de cocoloașe. Amestecul trebuie să fie bine omogenizat. După ce ingredientele au fost amestecate, recipientul se pune la frigider. Se lasă să se odihnească cel puțin 4-6 ore sau, ideal, peste noapte. Semințele de chia vor absorbi lichidul și se vor umfla, formând o consistență cremoasă și similară cu cea a unei budinci tradiționale.
Rețetă simplă de budincă de chia cu banane
Pentru a adăuga un plus de gust, la compoziția de bază pot fi adăugate diverse arome, cum ar fi esență de vanilie, scorțișoară sau fructe proaspete. Budinca de chia este foarte versatilă și poate fi personalizată în funcție de preferințele fiecăruia. Este perfectă atât ca mic dejun sănătos, cât și ca desert ușor și nutritiv.
Ingrediente
- 3 linguri de semințe de chia
- 250 ml lapte de migdale (sau orice alt lapte preferat)
- 1 banană medie (aproximativ 120 g)
- 1 linguriță de miere sau sirop de arțar (opțional)
- 1/2 linguriță de esență de vanilie (opțional)
Mod de preparare
Se pune laptele de migdale într-un recipient adânc și se adaugă semințele de chia. Se amestecă bine pentru a se distribui uniform semințele. Apoi se lasă compoziția să se odihnească timp de 10-15 minute.
Se curăță banana, iar se taie în rondele subțiri. Pentru o textură mai fină, banana se poate pasa cu o furculiță sau un blender pentru a obține un piure.
După ce semințele de chia au început să absoarbă lichidul și să se umfle, se adaugă banana pasată. Se amestecă totul bine pentru a integra banana în compoziție. Apoi se adaugă mierea sau siropul de arțar și esența de vanilie. Se omogenizează amestecul până la o consistență uniformă. Se pune recipientul la frigider. Se lasă să se răcească și să se întărească timp de cel puțin 4 ore sau, ideal, peste noapte. Semințele de chia vor absorbi lichidul și vor forma o textură cremoasă.
Înainte de a servi, se poate decora cu felii suplimentare de banană sau cu nuci și semințe.
Clătite de post, fără ouă și fără lapte. Rețeta care o să le facă fragede și delicioase
SURSA: Hello Taste
