Iată cum poţi să păstrezi pepenele roşu până la iarnă şi care este metodă secretă:
În primul rând trebuie să te asiguri că ai ales un pepene roşu bun.
După ce ai ales un pepene roşu bun trebuie să recurgi la următoarea soluţie care-l va conservă şi-l va păstra bun câteva luni de zile.
Metoda a fost folosită pentru prima dată în India şi implică folosirea unui strat de ceară care să învelească complet pepenele roşu. Iată un ghid pas cu pas cum trebuie să procedezi:
Şterge bine coajă pepenelui cu un prosop curat. Nu trebuie să-l speli!
Topeşte într-un vas mai multe lumânări de tip pastilă, folosind metodă de topire la aburi (aşază vasul cu lumânările deasupra unui vas cu apă care fierbe). Scoate fiecare lumânare din recipient, îndepărtează fitilul şi taie lumânarea în bucăţi mai mici pentru a se topi mai uşor.
Ceară topită trebuie să o laşi puţin la răcit înainte de a acoperi cu ea tot pepenele, folosind un strat gros.
Pentru a-l păstra trebuie să-l aşezi într-o cutie plină de paie sau ziare şi să-l laşi într-un loc întunecos, uscat şi rece.
Verifică-l din când în când că să nu apară fisuri în stratul de ceară.
Când vrei să-l consumi trebuie să îndepărtezi ceară şi să speli foarte bine coajă înainte de a-l felia.
Sursa: eva.ro
