Alimentul pe care japonezii îl mânâncă înainte de culcare. Secretul samurailor pentru longevitate și fericire

Alimentul pe care japonezii îl mânâncă înainte de culcare
Alimentul pe care japonezii îl mânâncă înainte de culcare

În cultura japoneză, alimentația este mai mult decât o simplă necesitate fiziologică; este o artă, o filozofie și un remediu pentru suflet. Înainte de culcare, japonezii au un obicei culinar care poate părea obișnuit, dar care ascunde secrete adânc înrădăcinate în tradiții și în stilul de viață sănătos. Această alegere alimentară nu doar că reflectă respectul lor pentru natură, dar este și un element esențial în căutarea echilibrului, a longevității și a fericirii. 

Se spune că japonezii nu doar dorm, ci practică arta somnului. Ritualul lor de somn începe cu un program strict - culcare devreme, înainte de ora 23:00. Această practică nu este doar o regulă, ci o modalitate de a-și hrăni trupul și mintea. În timpul somnului, corpul eliberează substanțe chimice care combat stresul și ajută la echilibrul emoțional.

Secretul japonezilor este, de asemenea, legat de alimentație. Cina târzie este înlocuită cu o porție de supă miso - o băutură savuroasă și hrănitoare care, conform tradiției, aduce un somn liniștit și hrănește corpul cu nutrienți esențiali.

Copilăria la tine în farfurie. Cea mai bună rețetă de supă de găluște. Ce carne trebuie să folosești ca să aibă acel „gust ca la bunica”

Ce este supa miso?

Supa miso este o supă pe bază de pastă de miso, un condiment fermentat obținut din soia, orez sau orz. Aceasta este un element esențial în bucătăria japoneză, având o istorie de peste 1.300 de ani. Pasta de miso poate varia în funcție de ingrediente și metoda de fermentare, rezultând în arome și culori diferite, de la miso alb (shiro miso), care este mai dulce și mai blând, până la miso roșu (aka miso), care este mai sărat și mai robust.

Ingredientele principale

Supa miso este extrem de versatilă, dar ingredientele de bază includ:

  1. Pasta de miso: Principalul ingredient, care oferă supei aroma sa caracteristică.
  2. Dashi: Un bulion japonez, de obicei preparat din alge kombu și pește uscat (bonito flakes), care servește drept bază a supei.
  3. Tofu: Cuburi de tofu, care adaugă o textură cremoasă.
  4. Ceapă verde: Tăiată fin, pentru un plus de prospețime și aromă.
  5. Alte ingrediente opționale: Varietăți de legume (năsturei, morcovi, ciuperci), alge wakame și chiar pește sau fructe de mare, în funcție de preferințele fiecăruia.

În plus, japonezii au adoptat obiceiul de a face un duș cald înainte de culcare. Acest ritual nu este doar o modalitate de a ne curăța trupul, ci și de a ne curăța mintea, relaxându-ne și pregătindu-ne pentru un somn odihnitor.

Un alt aspect esențial al secretului japonez este durata somnului. Studiile arată că adulții ar trebui să aspire la cel puțin 7 ore de somn pe noapte pentru a-și menține sănătatea fizică și mentală.

Cele mai delicioase rețete pentru Dezlegare la Pește. Cu ajutorul lor vei găti adevărate minuni gastronomice