Un studiu publicat în revista de specialitate British Medical Journal arată că aproape toţi consumatorii de mâncare fast-food au impresia că preparatele au mai puţine calorii decât în realitate.
La această concluzie a ajuns o echipă de cercetători coordonată de Jason Block, profesor doctor la Harvard Medical School. El şi colegii săi au evaluat aproape 3.400 de persoane, – adulţi, adolescenţi şi chiar copii – pentru a afla cum percep valoarea calorică preparatelor fast-food. Studiul a fost efectuat în SUA şi a suspus unor teste şi 89 de restaurante.
Profesorul Block a constatat, la final că adolescenţii subestimează cel mai mult aportul caloric pe care îl are un produs fast-food: 34%. După ei urmează copii care cred că primesc cu 23% mai puţine calorii decât în realitate, la o masă luată la fast-food, în timp ce adulţi subestimează aportul caloric cu 20%.
O masă la fast-food are, în medie, un aport caloric de aproximativ 800 de calorii, dar adulţii cred că introduc în organism doar 625 de calorii.
Sursa: lyla.ro
