Ceaiul negru este una din cele patru varietăţi produse din frunzele plantei Camellia Sinensis, alături de cel verde, alb şi oolong. Ceaiul negru are un gust mai intens, un conţinut mai ridicat de cofeină decât celelalte sortimente.
Pentru a produce ceaiul negru, frunzele plantei sunt fermentate, trecând prin procesul de oxidare, devin închise la culoare. Ceaiul negru este cel mai popular sortiment dintre cele patru, iar printre producătorii de top se află China, India şi Sri Lanka. Dintre beneficiile ceaiului negru enumerăm:
1. Sprijină sănătatea sistemului cardiovascular. Consumul de ceai negru previne oxidarea colesterolului LDL şi reduce riscul apariţiei cheagurilor de sânge.
2. Protejează împotriva cancerului. Polifenolii din compoziţie pot preveni formarea celulelor canceroase în corp. Mai mult, un compus preţios din ceaiul negru, pe nume Theaflavin-2, poate ajuta la declanşarea apoptozei în celulele bolnave.
