1. Clătite cu sos de căşuni
Ingrediente
4 ouă
1 l lapte
300 g făină
Pentru sos
250 g căpşuni proaspete
100 g smântână lichidă
2 linguri de frişcă
Mod de preparare
Se amestecă ouăle, laptele şi făina pentru compoziţia de clătite. Se mai adaugă făină dacă este prea subţire compoziţia. Se coc clătitele.
Pentru sos se pun toate ingredientele într-un mixer şi se amestecă până se omogenizează. Se toană cantitatea dorită pe fiecare clătită.
2. Quinoa cu mango şi nucă de cocos
Ingrediente
100 g de quinoa bine spălată
300 g lapte de cocos
O banană tăiată felii subţiri
Sare
200 g mango tăiat mărunt
90 g fulgi de cocos
Mod de preparare
Într-un vas se pun la fiert quinoa, laptele de cocos şi feliile de banane. Se lasă să fiarbă, apoi se dă focul mai mic şi se acoperă. Se mai lasă 15-20 de minute, amestecându-se din când în când. Apoi, se ia de pe foc şi se pune în două borcane. Se acoperă cu mango şi fulgi de cocos.
3. Brioşe cu ouă şi mozzarella
Ingrediente
5 ouă mari
1 cană de lapte
200 g mozzarella sau brânză cheddar răzuite
Sare
Piper
100 g broccoli
200 g ciabatta
Mod de preparare
Într-un vas mare se bat ouăle, brânza, laptele, sare şi piperul. Broccoli se rupe în bucăţi mici. Pâine se taie cubuleţe. Broccoli şi pâinea se adaugă în amestecul de ouă şi brânză. Ungeţi cu unt sau ulei 4 forme de brioşe. Se toarnă compoziţia şi se acoperă cu folie de plastic. Se dă la rece peste noapte.
Cuptorul se preîncălzeşte la 190 grade Celsius. Se scoate folia şi tava se dă la cuptor pentru 30 de minute. Se serveşte după 5 minute.
