Analiza InfoCons s-a bazat pe informațiile nutriționale publicate pe platformele online ale următoarelor lanțuri de restaurante fast-food:
- REX CONCEPTS BK ROMANIA S.R.L. (Burger King)
- ALBINA RESTAURANTE S.R.L. (Friday)
- ART BURGER S.R.L. (Hesburger)
- PREMIER RESTAURANTS ROMANIA S.R.L. (McDonald’s)
- STRONG MND CORPORATION S.R.L. (Spartan)
- U.S. FOOD NETWORK S.A. (KFC)
În cadrul studiului, s-au analizat produsele tip cartofi prăjiți și ketchup, pe baza declarațiilor nutriționale disponibile online.
Important de menționat este faptul că restaurantul Spartan nu a fost inclus în analiza pentru ketchup, deoarece nu comercializează acest tip de produs.
Atenție la consumul de fast-food. Rezultatele studiului:
Cartofi prăjiți: conținutul de zaharuri raportat la 100g de produs variază între 0,2g și 1g.
Prin urmare, consumând o porție de 100g de cartofi prăjiți și 100g de ketchup, cantitatea de zahăr ingerată poate ajunge până la 26g, ceea ce reprezintă mai mult decât doza zilnică recomandată pentru un adult, conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).
InfoCons atrage atenția asupra necesității de a verifica informațiile nutriționale și încurajează consumatorii să adopte un comportament informat și echilibrat în ceea ce privește alimentația, în special în cazul produselor din categoria fast-food.
Pentru a idenitifica și a explicita descrierea aditivilor alimentari poate fi utilizată secțiunea de dicționar de terminologie din cadrul Aplicației InfoCons.
Ghidurile internaționale de nutriție recomandă limitarea consumului de zahăr la mai puțin de 10% din aportul caloric zilnic, ideal sub 5%. Spre exemplu, în cazul unui aport zilnic de 2000 kcal, este ideal un consum de maximum 100 kcal din zahăr adăugat, echivalentul a aproximativ 25 de grame (5-6 lingurițe).
