1. Salata de fructe
Deși pare o alegere sănătoasă, salata de fructe poate fi periculoasă. Fructele necorespunzător spălate pot transfera bacterii periculoase. Dr. Bryan Quoc Le, expert în știința alimentelor, subliniază că pepenii galbeni sunt deosebit de riscanți, deoarece bacteriile de pe coajă pot contamina fructul și alte alimente.
2. Ouăle
Ouăle servite la bufet pot avea o textură neplăcută și, dacă nu sunt păstrate într-un dispozitiv anume, pot deveni un teren propice pentru bacterii. FDA avertizează că ouăle și preparatele cu ouă nu trebuie lăsate la temperatura camerei mai mult de două ore, sau o oră dacă temperatura depășește 32°C.
3. Carnea gătită
Ca și ouăle, carnea gătită trebuie păstrată la cald. Primrose Freestone, specialist în microbiologie, menționează regula de catering de două ore, după care alimentele perisabile devin nesigure dacă nu sunt acoperite și refrigerate.
4. Cartofii prăjiți
Cartofii prăjiți la hoteluri sunt adesea dezamăgitori. Anthony Bourdain, celebrul bucătar, a remarcat că aceștia sunt de obicei preparați în cantități mari și reîncălziți, ceea ce duce la o textură neplăcută și lipsă de crocant.
5. Cerealele
Majoritatea cerealelor de la bufet sunt pline de zahăr adăugat, care poate duce la creșteri rapide ale glicemiei urmate de senzația de foame. Optați pentru granola cu nuci și semințe dacă este disponibilă.
6. Gemurile
Gemurile și alte condimente pot fi o sursă de contaminare încrucișată. Microbiologul Jay Tetro explică că oaspeții pot introduce bacterii în recipiente dacă nu se spală bine pe mâini. Alegeți gemuri și sosuri ambalate individual pentru siguranță.
7. Laptele și sucurile
Laptele și sucurile pot deveni periculoase dacă nu sunt păstrate la frigider. Dr. Bryan Quoc Le avertizează împotriva laptelui lăsat la temperatura camerei. Sucurile proaspete nepasteurizate pot dezvolta bacterii, însă sucurile ambalate în cutii sau sticle sunt sigure.
8. Preparatele fără ustensile
Orice preparat servit fără ustensile poate fi contaminat de mâinile altor oaspeți. Chiar și în cazul în care sunt disponibile ustensile, este esențial să vă spălați pe mâini între utilizarea acestora și consumul alimentelor.
Deși micul dejun la un hotel de 5 stele poate fi tentant, este important să fii precaut în alegerea alimentelor. Evitând aceste opt produse, te vei asigura că te bucuri de un mic dejun sigur și plăcut, fără riscuri pentru sănătatea ta.
