Cu ingrediente simple și indicații ușor de urmat, veți obține cu ușurință o musaca de vinete perfect rumenită, plină de arome și texturi îmbietoare, scrie Știri Diaspora. Așadar, hai și tu în călătoria noastră în lumea gusturilor autentice cu această rețetă tradițională de musaca de vinete, publicată în anul 1957!
Ingrediente
- 2-3 vinete
- 1 kg carne
- 1 pahar ulei
- câteva linguri faină
- 2-3 cepe
- 1 ou
- sare, piper
- mărar și pătrunjel
- câteva roșii
- puțin ulei pentru uns tava (untură dacă ai)
- pesmet pentru tapetat tava
Mod de preparare
Vinetele se spală și se scot câteva fâșii de coajă (tăind în lung), nu decojim integral. Se taie vinețele felii subțiri ce se dau prin făină și se prăjesc.
Separat, se prăjesc puțin 2-3 cepe tăiate mărunt. Nu foarte mult, cât să se înmoaie ceapa.
Carnea de vită se dă prin mașina de tocat carne și apoi se amestecă cu ceapa prăjită, oul, puțină sare, piper și verdeața tocată (mărar și pătrunjel).
Vinetele, vedetele bucătăriei! Cum se face cea mai delicioasă rețetă a toamnei - Întreaga familie o va adora
Roșiile se spală, se curăță de pieliță și se taie felii.
Într-o tavă unsă cu untură sau ulei și tapetată cu pesmet se așază un rând de vinete, unul de carne apoi un rând de felii de roșii și iar un rând de vinete.
Se dă la cuptor. Din când în când, se stropesc feliile de vinete de deasupra cu puțină zeamă din tavă astfel încât acestea să nu se rumenească prea mult.
Când e gata musacaua, se presară puțină verdeață și se servește caldă.
Poftă bună!
Dacă sunteți în căutarea unei mâncăruri cu adevărat reconfortante și pline de savoare, musaca de vinete este alegerea perfectă. Această rețetă vă va permite să vă bucurați de un fel de mâncare tradițional românesc, în care aromele se împletesc într-o armonie delicioasă.
Cu fiecare strat de vinete și carne, veți simți că aduceți acasă gustul autentic și bucuria unei experiențe culinare inconfundabile.
Vinetele, un izvor de sănătate
Vinetele, aceste legume colorate și versatile, nu numai că adaugă savoare mâncărurilor, dar oferă și o serie de beneficii pentru sănătate. Bogate în nutrienți esențiali, vinetele pot juca un rol important în menținerea unei diete echilibrate și a unei stări de bine optime.
Aceste legume sunt o sursă excelentă de fibre alimentare, contribuind la menținerea sănătății digestive și la reglarea nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, conțin antioxidanți precum antocianinele și polifenolii, care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și a inflamațiilor.
Vinetele sunt, de asemenea, sărace în calorii și grăsimi, fiind o opțiune potrivită pentru cei care își doresc să controleze greutatea. De asemenea, acestea conțin vitamina C, vitamina K și potasiu, susținând sănătatea sistemului imunitar, coagularea normală a sângelui și funcționarea corectă a sistemului nervos.
În plus, vinetele conțin substanțe fitochimice care au fost asociate cu beneficii pentru sănătatea cerebrală și prevenirea anumitor boli cronice, precum bolile de inimă și cancerul.
Adăugarea vinetelor în dieta zilnică poate aduce o varietate de avantaje pentru sănătate, de la susținerea digestiei până la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Astfel, aceste legume versatile pot fi integrate cu ușurință în preparate culinare, oferind un plus de gust și beneficii pentru bunăstarea generală.
Citește și Lasagna cu vinete și măsline. Rețeta simplă și sățioasă, potrivită pentru întreaga familie
