Proprietăţile acestui tip de miere au fost descoperite încă din anii ‘80, ea remarcându-se mai ales prin calităţile antioxidante, antiinflamatorii şi antiseptice. Se spune despre mierea de Manuka nu numai că întăreşte organismul în faţa factorilor nocivi din mediu şi alimentaţie, dar că poate trata eficient diferite afecţiuni, de la banalele stări gripale şi până la infecţii bacteriene.
Datorită faptului că proprietăţile antibacteriene ale acestui tip de miere pot varia în funcţie de compoziţia sa chimică, ea este comercializată sub mai multe variante. Mierea de Manuka cu Factor Unic Manuka (UMF) conţine o serie de enzime specifice, este produsă în cantităţi foarte mici şi este cea mai scumpă miere din lume. Cei care au folosit-o însă, spun că ar fi şi cea mai eficientă.