Există o mâncare pe care mulți dintre noi ajungem să o consumăm deși nu am vrea în ruptul capului să facem asta. Motivul: suntem în avion și nu avem încotro.
Mâncarea din avion are multe secrete neplăcute, iar specialiștii ne dezvăluie câteva dintre ele. Cunoscutul chef Gordon Ramsay, spre exemplu, a dezvăluit că refuză să mănânce mâncare în avion. Preferă să își aducă ceva cu el. Și are și de ce.
În Europa, cele mai multe porții sunt pregătite de Gate Gourmet din Elveția sau de LSG Sky Chefs și Germania, care deservesc împreună peste 260 de companii aeriene. În acest scop, companiile prepară în jur de 25.000 de porții de mâncare pe zi, notează Daily Mail.
Cel mai mare producător de mâncare de avion, Emirates Flight Catering Centre, prepară însă până la 170.000 de porții.
"Marea problema nu este prepararea mâncării, ci livrarea la bordul avioanelor. Un avion de linie are nevoie să aducă la bord în jur de 40.000 de obiecte separate cu fiecare zbor", explică Peter Jones, un specialist în catering.
În multe cazuri, în ciuda precizărilor de pe cutie, care spun că mâncarea e proaspătă, aceasta e preparată cu 12 până la 72 de ore în avans.
"Poate fi ținută la congelator timp de până la cinci zile, conform standardelor internaționale acceptate", explică Jones.
Mâncărurile calde sunt făcute în recipiente uriașe, apoi împărțite în cutii de plastic, înainte de a ajunge la bord.
Alți specialiști explică și care ar fi cele mai bune mâncăruri în avion. Spre exemplu, ar fi bine să evităm pastele, tăițeii sau orezul. Aceste mâncăruri își pierd textura originală când sunt reîncălzite.
