Ingrediente necesare pentru ciorba de pui a la grec
- Optează pentru pulpe de pui cu os, deoarece acestea dau mai multă savoare supei. Carnea proaspătă asigură un gust bogat și o bază excelentă pentru ciorbă.
- Baza unei ciorbe reușite constă în legume precum morcovi, țelină, păstârnac și ardei gras. Acestea adaugă dulceață naturală și un gust armonios.
- Orez cu bob rotund. Acest tip de orez oferă consistență și ajută la îngroșarea naturală a ciorbei, fără să încarce preparatul.
- Zeamă de lămâie proaspătă Aciditatea specifică vine din sucul proaspăt de lămâie, care trebuie adăugat treptat, pentru a controla intensitatea gustului.
- Smântână grasă și gălbenușuri de ou. Acestea sunt baza dressingului care conferă textura cremoasă a ciorbei. Alege smântână cu un conținut ridicat de grăsime pentru un rezultat mai savuros.
- Verdețuri proaspete. Mărarul și pătrunjelul sunt esențiale pentru prospețimea și aroma de final.
Citește continuarea aici.
