Un lucru fascinant pe care probabil că nu îl ştiai despre sfecla roşie este că această legumă îşi păstrează calităţile nutriţionale chiar şi atunci când este gătită. Datorită conţinutului său bogat în fier, antioxidanţi, vitamine şi minerale, sfecla roşie este recomandată într-o mulţime de afecţiuni, iar în cultura populară se spune despre ea că ar avea capacitatea de „a curăţa sângele". Iar asta nu e tot...
1. Sfecla roşie conţine polifenoli, nişte antioxidanţi foarte puternici care reduc stresul oxidativ şi apără organismul de boli, de stres şi de toţi factorii nocivi din mediu (fum de ţigară, poluare, substanţe chimice etc).
2. Datorită complexului de vitamina B pe care îl conţine, sfecla roşie protejează vasele de sânge şi le întăreşte.
3. Este miraculoasă în bolile ficatului, pe care îl curăţă de toxine, îi stimulează funcţiile şi îl protejează, ajutându-l să se regenereze.
4. Deoarece conţine multe minerale, sfecla roşie este recomandată şi în afecţiunile sistemului osos.