Populaţia lumii consumă cu 10% mai multă mâncare decât are nevoie, în timp ce aproximativ 9% este aruncată, scrie Science Daily.
Savanţii de la Universitatea din Edinburg au analizat zece etape cheie în sistemul global alimentar, inclusiv consumul de alimente şi creşterea şi recoltarea culturilor, pentru a cuantifica amploarea pierderilor.
Folosind datele colectate de Organizaţia Alimentaţiei şi a Agriculturii a Naţiunilor Unite, echipa a descoperit că se pierde mai multă mâncare decât s-a crezut anterior. Eforturile de a reduce miliardele de tone risipite pot îmbunătăţi accesul la hrană al tuturor.
De asemenea, echipa de cercetare a recomandat să consume mai puţine produse animale, să nu risipească alimentele şi să nu depăşească nevoile nutriţionale.
