Se pregătește șoriciul, se spală, se curăţă de păr. Se taie fâșii apoi, cu dimensiunile dorite. Se rulează, eventual se leagă cu ață și se așează în borcane de 800 gr. Se pregătește saramura din apă, sare și usturoi.
Îţi place şoriciul de porc? Atunci trebuie să ştii asta!
La 1 litru de apă, se pun 40 gr. de sare. Se lasă la frigider 3-4 zile, timp în care are timp să se frăgezească.
Cum să prepari cele mai gustoase sărmăluţe pentru Crăciun, secretul pe care doar bunicile îl ştiu
Dacă este tare și este nevoie, se poate fierbe înainte de a se pune în saramură.
Se servește ca aperitiv pe pat de salată verde, potrivit bzi.ro.
