Pâinea reprezintă un aliment destul de delicat în ceea ce privește păstrarea. Dacă nu este depozitată corect, se poate umple de mucegai în mai puțin de o săptămână. De asemenea, anumite condiții de depozitare pot genera un gust neplăcut.
Cei mai mulți oameni aleg să pună pâinea în pungi de plastic sau pe un blat de lemn. Totuși, atât blatul, cât și pungile pot contribui la dezvoltarea mucegaiului.
Puțini știu că cea mai eficientă modalitate de a păstra pâinea este utilizarea pungilor din in sau din hârtie, acestea fiind singurele care oferă o protecție adecvată. Pungile din in sunt disponibile în majoritatea magazinelor și pot fi reutilizate, în timp ce pungile din hârtie sunt oferite de obicei atunci când achiziționezi produse de panificație sau patiserie.
Este esențial să protejezi pâinea cu grijă, evitând lăsarea ei neacoperită, chiar și pentru o oră. Aceasta se va întări mai repede decât ai crede și va căpăta un gust neplăcut.
Ca în cazul multor alte alimente, congelatorul poate fi un aliat de nădejde. Pâinea poate fi congelată cu ușurință, fără a-i afecta textura pufoasă și elastică. Tot ce trebuie să faci este să o învelești complet în folie alimentară sau de aluminiu, asigurându-te că nu rămâne niciun colț descoperit. Pâinea poate rezista în congelator timp de aproximativ 3 luni, în funcție de tipul acesteia.
Pâine sau mămăligă: Care este mai bună, de fapt. Un specialist a tranșat subiectul
