Ingrediente
- 300 g ciuperci champignon
- 3-4 căței de usturoi 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță cimbru uscat (sau rozmarin)
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță boia dulce
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat.
Mod de preparare
Începe cu pregătirea ingredientelor. Curăță cartofii și taie-i în bucăți potrivite. Spală ciupercile și taie-le în sferturi sau felii mai mari, pentru a-și păstra textura după coacere. Curăță usturoiul și taie-l în felii subțiri sau zdrobește-l ușor cu lama cuțitului.
Cum prepari cartofi cu ciuperci la cuptor
Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, usturoiul, cimbrul, sarea, piperul și boiaua dulce. Adaugă cartofii și ciupercile și amestecă bine totul. Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga și un strop de zeamă de lămâie. Aceasta va evidenția gustul ciupercilor.
Condimentul care ajută la scăderea zahărului din sânge. Este recomandat diabeticilor și are numeroase alte beneficii
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Așază ingredientele într-o tigaie încăpătoare sau o tavă unsă cu puțin ulei. Întinde ingredientele uniform, astfel încât să nu fie suprapuse prea mult. Astfel le asiguri o coacere uniformă.
Pune vasul în cuptor pentru 35-40 de minute. Amestecă o dată la jumătatea timpului, pentru ca toate ingredientele să se rumenească frumos.
După ce scoți vasul din cuptor, presară pătrunjelul tocat pentru un plus de prospețime și aromă.
Servește delicioșii cartofi cu ciuperci la cuptor ca atare sau alături de o salată proaspătă. Merg bine și cu un sos de iaurt cu usturoi sau murături.
Varianta de post vs. varianta îmbogățită
Pentru varianta de post prepară rețeta doar cu ulei de măsline, usturoi și ierburi aromatice. Iar pentru un plus de gust, poți adăuga puțin suc de lămâie sau fulgi de drojdie inactivă pentru o ușoară aromă de brânză.
Dacă nu ții post adaugă parmezan ras, cașcaval sau chiar mozzarella, pentru un preparat mai cremos și savuros.
Poți servi cartofii și ciupercile alături de smântână sau un sos de iaurt cu usturoi, pentru un contrast răcoritor.
Această rețetă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă și hrănitoare. Cartofii oferă energie, fiind o sursă excelentă de carbohidrați complecși, potasiu și fibre. Ciupercile sunt bogate în proteine vegetale, vitamine din complexul B și antioxidanți. Usturoiul are proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii, întărind sistemul imunitar. Uleiul de măsline este o sursă sănătoasă de grăsimi nesaturate, benefice pentru inimă.
Cartofii cu ciuperci la cuptor sunt un exemplu perfect de mâncare simplă, dar extraordinar de gustoasă. Aroma lor îmbietoare, textura perfect echilibrată și versatilitatea fac din acest preparat o alegere ideală atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.
Supa care ajută la slăbit. Activează metabolismul lent și arde grăsimile
sursa: Hello Taste
