Dulci şi cremoşi, cartofii dulci sunt foarte buni copţi întregi şi serviţi cu iaurt gras şi ceapă verde tocată, făcuţi piure sau la cuptor.
CUM SĂ FACEŢI CARTOFI DULCI LA CUPTOR
Preîncălziţi cuptorul la 200ºC. Spălaţi 2 cartofi dulci sub apă rece, spălaţi bine pentru a îndepărta orice murdărie (nu este nevoie să îi decojiţi).
Tăiaţi fiecare cartof dulce pe lungime până obţineţi 8 bucăţi. Adăugaţi-i într-un vas mai mare, presăraţi un vârf mic de sare de mare şi piper negru i ½ linguriţă de paprika dulce.
Stropiţi cartofii cu o lingură de ulei de măsline şi amestecaţi bine, pentru a acoperi toţi cartofii.
Puneţi cartofii înr-un singur strat într-o tavă mare de copt, apoi coaceţi timp de 35 până la 40 de minute sau până când cartofii au fost pătrunşi şi au căpătat o culoarea aurie.
Lăsaţi-i să stea câteva minute (acest lucru va face mai uşor să îi scoateţi din tavă), apoi puneţi cartofii într-un vas de servire.
Aceşti cartofi merg perfect alături de pui la grătar, burgeri de casă, sau pur şi simplu ca o gustarte la o petrecere.
Sursa: gustarte.ro
